راهنمای استفاده از انواع اسپرسو ساز و طرز تهیه انواع قهوه

استفاده از اسپرسو ساز: راهنمای جامع برای مبتدیان

عطر و طعم دلنشین اسپرسو، آن را به نوشیدنی محبوب بسیاری از افراد تبدیل کرده است. اگر به دنبال تهیه اسپرسو در خانه هستید، یک اسپرسو ساز می‌تواند به شما کمک کند تا به راحتی و در عرض چند دقیقه این نوشیدنی لذیذ را آماده کنید.

اما استفاده از اسپرسو ساز نکات و فوت‌های کوزه‌گری خاص خود را دارد. در این راهنمای جامع، به طور کامل با نحوه کارکرد اسپرسو ساز، از جمله قطعات مختلف، مراحل تهیه اسپرسو، نکات مهم و رفع عیب‌های رایج آشنا خواهید شد.

انواع اسپرسو ساز

به طور کلی، اسپرسو سازها را می‌توان به دسته‌های زیر تقسیم کرد:

• اسپرسو ساز اهرمی یا دستی:این نوع اسپرسو ساز برای تهیه اسپرسو به نیروی دست نیاز دارد و از نظر قیمت، مقرون به صرفه‌تر است.

  

  اسپرسو ساز اهرمی یا دستی

• اسپرسو ساز نیمه اتوماتیک:این نوع اسپرسو ساز، مراحل عصاره گیری قهوه را به طور خودکار انجام می‌دهد، اما کاربر باید فرآیند آسیاب کردن و فشرده سازی قهوه را به صورت دستی انجام دهد.

  

  اسپرسو ساز نیمه اتوماتیک

• اسپرسو ساز تمام اتوماتیک:این نوع اسپرسو ساز، تمام مراحل تهیه اسپرسو، از جمله آسیاب کردن، فشرده سازی و عصاره گیری قهوه را به طور خودکار انجام می‌دهد و استفاده از آن بسیار آسان است.

  

  اسپرسو ساز تمام اتوماتیک

• اسپرسو ساز حرفه‌ای: این نوع اسپرسو سازها برای مصارف تجاری و کافه‌ها طراحی شده‌اند و از امکانات و تنظیمات پیشرفته‌تری برخوردار هستند.

قطعات اسپرسو ساز

با شناخت قطعات مختلف اسپرسو ساز، می‌توانید به درک بهتری از عملکرد آن برسید.

• آسیاب: دانه‌های قهوه باید قبل از استفاده در اسپرسو ساز، آسیاب شوند. برخی از اسپرسو سازها، آسیاب قهوه داخلی دارند، اما در مدل‌های دیگر باید از آسیاب جداگانه استفاده کنید.

• پرتافیلتر:این سبد فلزی، محل قرارگیری قهوه آسیاب شده است.

  

• تمپر:از تمپر برای فشرده سازی قهوه آسیاب شده در پرتافیلتر استفاده می‌شود. فشرده سازی صحیح قهوه، عصاره گیری یکنواخت و باکیفیت را تضمین می‌کند.

  

  تمپر اسپرسو ساز

• مخزن آب: مخزن آب، محل ذخیره آب مورد نیاز برای تهیه اسپرسو است.
• بویلر: بویلر، آب را گرم می‌کند تا به دمای مناسب برای عصاره گیری قهوه برسد.
• پمپ: پمپ، آب گرم را با فشار از میان قهوه آسیاب شده عبور می‌دهد و عصاره اسپرسو را تهیه می‌کند.
• نازل بخار: برخی از اسپرسو سازها، نازل بخار دارند که برای تهیه کاپوچینو، لاته و سایر نوشیدنی‌های گرم استفاده می‌شود.
• سینی چکه گیر: این سینی، قطرات قهوه و آب اضافی را جمع آوری می‌کند.

مراحل تهیه اسپرسو

1. مخزن آب را پر کنید: از آب تصفیه شده استفاده کنید و مخزن را تا خط مشخص شده پر کنید.
2. دانه‌های قهوه را آسیاب کنید: اگر از اسپرسو ساز با آسیاب داخلی استفاده می‌کنید، دانه‌های قهوه را به میزان دلخواه آسیاب کنید.
3. پرتافیلتر را پر کنید: حدود 7 تا 10 گرم قهوه آسیاب شده را در سبد پرتافیلتر بریزید.
4. قهوه را فشرده کنید: با استفاده از تمپر، قهوه را به طور یکنواخت و محکم در پرتافیلتر فشرده کنید.
5. پرتافیلتر را وصل کنید: پرتافیلتر را به گروه هد دستگاه وصل کنید و آن را تا انتها بچرخانید تا قفل شود.
6. فنجان را زیر نازل قرار دهید: فنجان خود را زیر نازل خروج قهوه قرار دهید.
7. دکمه شروع را فشار دهید: دکمه شروع را فشار دهید تا فرآیند عصاره گیری قهوه آغاز شود